Кулинарный гид

«ГУРМАНпром» — первое сетевое детище Константина Макухи. Генеральный директор компании «Системы будущего» прежде был рядовым пользователем всемирной паутины. Основной профиль деятельности его фирмы — строительство. В свободное время Константин путешест­вует с женой и друзьями на автомобилях по живописным уголкам Украины и Европы. Еще одна страсть коммерсанта — кухня. Он сам прекрасно готовит и очень любит дегустировать блюда, приготовленные профессиональными кулинарами. Рестораны в его вояжах наравне с культурными и природными артефактами играют роль путеводных звезд. Однако презентабельный облик заведений часто оказывается обманчивым. И даже скрупулезное выстраивание гурманских маршрутов с  помощью интернет-путеводителей давало сбои. Константин решил действовать по принципу: если хочешь, чтобы было сделано хорошо, сделай сам.

Как для себя

Идея создания веб-портала, посвященного ресторанам, возникла у предпринимателя еще в 2005 году. Тогда он заперся на кухне, попросил домашних его не беспокоить и на трех листиках в клеточку за два часа набросал план внедрения в абсолютно новую для него сферу. Проект «вызревал» на полке почти два года — к делу господин Макуха приступил лишь в 2007 году. Как полагается, начал с регистрации торговой марки. Поначалу он хотел назвать свое детище просто — «ГУРМАН». Обнаружив, что «гурманов» в сети и в реальном бизнесе хватает и без него, Константин добавил к названию приставку «пром». Будучи фанатом кулинарного искусства, он намерен приблизить стиль ведения ресторанного бизнеса в стране к европейскому, когда времяпрепровождение в ресторане — норма, а не редкое, праздничное событие.

Бизнес-партнером по «ГУРМАНпрому» стала давняя подруга Константина Елена Блажеева — она не имела профессионального отношения к интернету, но была хорошим специалистом в области маркетинга и рекламы. Компаньоны наняли двух менеджеров по продажам, пошили им красивую униформу с фирменным логотипом, выдали презентационные буклеты и отправили «в поля». Невысокая цена за рекламу на будущем портале (190 грн в месяц с одного ресторана) обеспечила успех дела: еще до запуска сайта менеджерам удалось заключить полсотни договоров.

Проанализировав опыт конкурентов, создатели «ГУРМАНпрома» определили опции, которые должны быть на сайте в обязательном порядке, и те, от которых можно отказаться. Как и у других ресторанных гидов, основной инструмент портала — классификатор заведений, а источник прибыли — информация о них, размещенная в виде отдельных иллюстрированных страниц. Кроме банальных рецептов блюд, встречающихся практически на любом ресторанном ресурсе, на «ГУРМАНпроме» можно послушать радио. Пока это один из очень немногих в Украине сайтов, использующих такой медиа-ресурс. Радио транслирует музыку, подобную той, которую используют в качестве фона в хороших ресторанах. Станцией заведует известный эстрадный композитор и поэт Артур Кульпович, земляк и приятель Елены Блажеевой. Собственно, он же организует для портала интервью со своими коллегами по музыкальному цеху. Интернет-волна сама по себе способна приносить деньги. К собственнику сайта обращаются увеселительные заведения с тем, чтобы выступить спонсорами той либо иной передачи или арендовать эфирное время. Господин Макуха не исключает, что интернет-радио «Гурман» вырастет в полноценную FM-станцию.

Блицкриг

По словам бизнесмена, ждать полной победы «ГУРМАНпрома» над конкурентами осталось всего год. Ради этого он намерен в ближайшее время привлечь от инвестиционных компаний, специализирующихся на интернет-проектах, $200–250 тыс., которые рассчитывает освоить в течение полугода. За 10 месяцев работы в «ГУРМАНпром» было вложено порядка 500 тыс. грн. Вернуть инвестиции Константин планирует уже через 7–9 месяцев. Стоит заметить, что портал пока практически не использовал рекламные рычаги. В отличие от конкурентов, предприниматели решили не размещать свои баннеры на популярных сайтах, не делать массовых e-mail рассылок. В основном прибегали к контекстной рекламе на поисковике Google. При этом ежедневная посещаемость портала (1,5 тыс. чел.) сравнима с показателями ресторанных ресурсов, работающих в сети более 5 лет.

Господин Макуха видит весьма широкие перспективы доходности своего дела. Уже сегодня доходы сравнялись с текущими расходами и составляют 30–50 тыс. грн в месяц. «Пока в базе портала содержится 215 объектов, но это только начало! — утверждает предприниматель. — За счет украинских ресторанов, фитнес-центров и других заведений число рекламодателей реально довести до 4 тыс. В будущем же каталог можно пополнить лучшими российскими и европейскими точками общепита».

Руководитель проекта признается, что на сегодняшний день реализовано лишь 15–20% от задуманного. Бомбой должна стать офлайновая премия для рестораторов и шеф-поваров. «ГУРМАНпром» намерен проводить ежегодный всеукраинский конкурс на самом высоком профессиональном уровне и раздавать ресторанам «звезды» подобно «Красному путеводителю» Мишлена.