Прохладная презентация

Выгодное расположение товара и его сохранность, минимум места и максимум вместимости, привлекательный дизайн и эргономичность, а самое главное — экономичность. Вот основные требования, в соответствии с которыми развивается современный рынок холодильного оборудования в целом и холодильных витрин в частности. «Дизайн тяготеет в сторону мягких, сглаженных форм, доминируют небольшие габариты и вместе с тем объемные площади для хранения продуктов. Важные условия — простота и экономичность эксплуатации», — так характеризует тенденции сегмента холодильных витрин Марина Овраменко, руководитель службы маркетинга компании «Астра».

Бережем энергию

Главная цель, к которой стремятся производители холодильных витрин, — снижение энергопотребления. «На заводе MAWI (Польша), одном из лидеров в производстве торгового холодильного оборудования, инженерами-конструкторами разрабатываются новые модели не только энергосберегающих холодильных витрин, но и шкафов, стеллажей. Также этот производитель использует экологически безопасный фреон (R-507a), что подтверждается заключением санитарно-эпидемиологической экспертизы», — заявляет Иван Корнийчук, менеджер компании «Камп» — генерального дистрибутора фирмы MAWI в Украине.

Не отстают и отечественные производители холодильных витрин. «Компания «Айсберг» уделяет особое внимание разработке и внедрению энергосберегающих технологий в холодильном оборудовании. Над этим работает команда инженеров и конструкторов, действует испытательная лаборатория, где тестируется новое оборудование», — рассказывает Инна Данилина, начальник отдела рекламы компании «Айсберг», — отечественного производителя холодильного оборудования для супермаркетов. В 2011 году этим предприятием запущена в серийное производство новая энергосберегающая пристенная витрина Medusa ES, которая уже прошла тестирование в лаборатории и в действующих магазинах. Тестирование показало, что оборудование экономит до 33% электроэнергии. Достигается это благодаря аэродинамике, основанной на применении двойной воздушной завесы, встроенной в дизайн стандартной витрины. Дополнительный эффект получается за счет новой конструкции испарителя с увеличенным коэффициентом теплопередачи, сниженным гидравлическим сопротивлением по холодильному агенту. Температура в испарителе составляет от -5 до -7°С. Витрины с двойной завесой стоят дороже стандартных версий холодильных витрин, однако в комплексе с системой охлаждения меньшей мощности цена в итоге ниже.

Красота и эргономика

Дизайнеры приложили руку и к таким, казалось бы, неприхотливым устройствам как холодильные витрины. Вопреки общей тенденции к округленным формам, холодильное оборудование CUBE компании «Айсберг», презентованное на выставке EuroShop-2011 в Дюссельдорфе, выполнено в модном кубическом дизайне. Прямые линии подчеркивают простоту форм и универсальность конструкции оборудования, которое благодаря разнообразию видов отделки можно интегрировать в интерьер любого торгового зала.

Еще одним концептуальным решением компании стала выпущенная несколько лет назад специализированная холодильная витрина Bochka, которая до сих пор пользуется большим спросом. Выполнена она в виде традиционной украинской кадушки и предназначена для демонстрации и продажи солений и маринадов. Деревянная кадка с крышкой имеет встроенный компрессор, позволяющий поддерживать внутри температуру +2…+40°С. Герметичная охлаждаемая нержавеющая емкость обеспечивает надежное хранение товара. Автономный компрессор и деревянный навес в виде «домика» дают возможность оформить в супермаркете отдельную зону, характерную этой группе товара, без дополнительных затрат со стороны ритейлера.

Массовые модели холодильных витрин не всегда соответствуют желаниям заказчика, поэтому практически каждая компания предлагает изготовление любого оборудования, а также и новинок, под заказ с учетом дизайнерских и функциональных требований. «Наше предприятие, учитывая пожелания заказчиков, может производить оборудование, в том числе с угловыми элементами и нестандартных размеров. По требованию клиентов рабочие поверхности могут изготавливаться не только из оцинкованного металла или нержавеющей стали, но также из пластика или натурального камня. Корпуса оборудования могут быть выполнены в широкой цветовой гамме», — говорит Марина Демочка, менеджер по продажам ЧП «Айстермо».

Часто в новых моделях производители обращают внимание заказчика на такую функцию как возможность стыковки витрин в сплошную линию без использования боковин, что не доступно большинству аналогов предыдущих лет. В случае зигзагообразной стыковки предлагаются витрины со сферическими углами.

Еще одной новинкой в области холодильных витрин для супермаркетов можно назвать модельный ряд оборудования Sorrento украинской компании «РОСС», оснащенный электронным контроллером с функцией автоматического оттаивания и дополнительным индикатором температуры. На этих витринах также установлено фронтальное закаленное стекло, которое поднимается снизу вверх и удерживается в любом положении с помощью газовых лифтов.

Сфера мелкого бизнеса

Экономичность потребления электроэнергии и новый современный дизайн в большей мере интересует супермаркеты. Мелкие же торговцы отдают предпочтение витринам компактных размеров, но большой вместимости. Эти требования учтены в новых моделях ЧП «Айстермо».

«Не так давно мы запустили в производство универсальные холодильные витрины «Арктика» (-4…+5°С) с дополнительным боксом и автооттаиванием, увеличенной выкладкой и столешницей из нержавеющей стали, — рассказывает Марина Демочка. — Также появилась среднетемпературная (+1…+18°С) кондитерская витрина «Европа Д» с динамическим охлаждением и автоматическим оттаиванием». От предыдущих поколений холодильных витрин эти модели отличают более мощные составляющие, модернизированные функции, система автоматического оттаивания и управления режимами работы, стекла из современных материалов, полки продавца и, конечно же, экономичность.