Заработок на веселье

Ежегодно в мире проходят сотни этнических фестивалей, посвященных самым различным событиям. В западных странах подобные мероприятия давно стали для небольших компаний стабильным источником прибыли. Они зарабатывают буквально на всем, что имеет отношение к фестивалю: на сооружении сцен и трибун, подготовке площадки, доставке гостей и участников праздника, продаже еды и напитков, торговле сувенирной продукцией и изготовлении футболок, бандан и флаеров. И этот список далеко не исчерпывающий.

Пиво пенное

Пожалуй, самый известный и массовый этнический фестиваль проходит в Германии — мюнхенский Октоберфест. Свое начало празднество берет с 1810 года, когда на лугу в центре города отмечали свадьбу кронпринца Людвига и принцессы Терезы Саксонской. Успешно пережив все исторические перипетии, Октоберфест стал одним из важнейших бизнес-событий в жизни города. Принять в нем участие стремятся лучшие мюнхенские пивоварни (по традиции на мероприятии представлено только пиво местного производства), причем одним из условий допуска на фестиваль является скрупулезное следование законам 1487 и 1516 годов — пиво должно разливаться из дубовых бочек и иметь особую чистоту.

Впрочем, участие представителей малого и среднего бизнеса на Октоберфес­те сосредоточено в сфере обслуживания посетителей, поскольку число самих пивоварен ограничено шестью производителями. В течение двух недель праздника задействованы 12 тыс. чел. персонала — в первую очередь продавцы сопутствующей пиву снеди: жареных кур, салатов, мюнхенских сосисок, свиных окороков, форели, запеченной на палочке. «Разумеется, далеко не каждый желающий может попасть на столь масштабное и раскрученное мероприятие — организаторы тщательно отбирают участников. Проводится конкурс, на котором оценивается история фирмы, квалификация персонала, надежность поставщиков продукции и оригинальность рецептов, — рассказывает Герхард Вессель, кулинар из Мюнхена. — Кроме того, участник должен предоставить финансовые гарантии от банка и застраховать свою ответственность на случай отравления посетителей. В целом расходы на подготовку и участие в Октоберфесте для торговцев продуктами составляют EUR5,5–8 тыс. без учета платы за аренду территории (она варьируется в зависимости от площади торговой точки, ассортимента, месторасположения). За время проведения фестиваля эти расходы окупаются, а чистая прибыль может составить EUR3—10 тыс.».

Как правило, сторонних исполнителей организаторы Октоберфеста привлекают задолго до начала мероприятия. «Востребованы самые разнообразные услуги: пошив одежды для официантов и артистов, изготовление палаток, столов и стульев, поставка посуды и уборка территории, — делится опытом Ганс-Петер Шмайхель, директор ателье «Bekleidung für Urlaub». — К примеру, моя фирма уже более десяти лет занимается пошивом этнической одежды для официантов. С чисто коммерческой точки зрения сотрудничество с Октоберфестом — не столь выгодное дело, как может показаться на первый взгляд. Из-за повышенных требований к качеству одежды резко увеличиваются расходы на материалы. Зато недополученная прибыль компенсируется престижем, повышением статуса нашего ателье в глазах потенциальных клиентов, не стоит забывать и о рекламном эффекте».

Английский романтизм

Одно из старейших этнических мероприятий Великобритании — знаменитый виски–фестиваль, проводимый с 30 апреля по 3 мая в долине реки Спрэй. Именно там размещены ведущие ликеро-водочные производители — Glenfiddich и Glenlivet. Идея фестиваля заключается в дегустации различных сортов виски на лоне природы, в воссозданном народном шотландском колорите.

Участие представителей малого и среднего бизнеса в виски-фестивале ограничивается только фантазией самих предпринимателей — от обслуживания потребностей посетителей (продажа продуктов и напитков, сдача палаток в аренду, установка туалетов и душевых) до импровизированного показа народной моды с последующей продажей традиционных мужских юбок (стоимостью EUR30–100).

Впрочем, у англичан есть и свой пивной фестиваль. Проходящее в Ньютонском аббатстве 1–3 апреля событие собирает вокруг старейшего пивного завода — Викторианской солодовни — не менее 40 тыс. любителей традиционного пива. Тут на откуп сторонних исполнителей отдается, кроме еды и развлечений, охрана здоровья посетителей — на территории фестиваля дежурят несколько машин скорой помощи. Причем, чтобы выиграть тендер на участие в фестивале, медицинские клиники представляют доказательства того, что могут справиться не только с последствиями обычного злоупотребления пивом, но и с отравлениями, переломами, а в случае необходимости даже принять роды.

Признанным центром событий с этнической составляющей является древнейший исторический памятник Великобритании — Стоунхендж. Там под эгидой Объединенного ордена друидов отмечаются многочисленные праздники — летнее и зимнее солнцестояние, Вальпургиева ночь и Хэллоуин, превратившиеся в последние годы в массовые фестивали. Они привлекают множество посетителей — как самих англичан, так и иностранных туристов. Неудивительно, что представить свою продукцию (традиционные еда и питье, народная одежда и стилизованные под старину украшения и аксессуары) стремятся многие производители. «Однако организаторы, позволяющие за символическую плату (EUR50–70) расположить вблизи Стоунхенджа торговую точку, тщательно отбирают товар, который будет представлен на продажу, — предупреждает Норман Кент, британский кузнец, регулярно выставляющий свою продукцию на этнофестивалях. — Продукция должна соответствовать следующим критериям: натуральное сырье (ткани, кожа, кованое железо), соблюдение исторической достоверности товара и точное воспроизведение древней символики».

Иногда английские этнофестивали носят и откровенно юмористический характер, как, например, Букенгемширские масличные соревнования среди женщин, когда участницы (непременно в фартуке) бегут с горячей сковородкой и блином на ней, пытаясь подбросить и поймать его не менее трех раз — на старте, во время забега и на финише. Или другой забавный этнопраздник — отмечаемая 5 ноября ночь костров, знаменующая неудачную попытку Гая Фокса взорвать здание парламента. За несколько дней до праздника в Британии продается множество фигурок самого героя, с которыми дети и взрослые ходят по улицам, прося «мелочь для Гая Фокса».

Пьянству — бой!

В отличие от алкогольно-исторической тематики, французские этнические фес­тивали основаны главным образом на музыкальных и танцевальных мотивах. Так, одно из основных летних событий — Фестиваль музыки и культуры юга — объединяет представителей народностей басков и гасконцев. На сценах в окружении воспроизведенных жилищ этих национальностей в течение нескольких дней проходят выступления танцевальных коллективов и трупп. Большинство реализуемого на этом мероприятии товара связано с музыкой и танцами — одежда, обувь и прочие танцевальные аксессуары, DVD-диски с мастер-классами ведущих исполнителей и школ и специальные музыкальные диски. Как правило, хореографические школы сами не занимаются выпуском и продажей товара, отдавая эту работу на аутсорсинг.

Популяризации средневековой музыки и инструментов посвящен также фестиваль в Сент-Шартье. Идея проведения первого фестиваля принадлежит его бессменному организатору — аккордеонисту Марку Перрону, причем со временем из чисто музыкального фестиваля мероприятие превратилось в одну из самых больших в Европе выставку-продажу оригинальных инструментов. «Начиная с 2000 года, в профильном «Салоне Лютни» свыше 100 мастеров представляют публике средневековые инструменты: арфы, гобои, виолончели, флейты, мандолины и т.п. Нынешний фестиваль собрал 130 умельцев, было распродано около 3 тыс. предметов — начиная с самых простых детских свистков и губных гармошек до инкрустированного золотой росписью органиструма за EUR5 тыс. Это инструмент в форме гитары с резонатором и длинным грифом, играют на нем два человека — один вращает колесо, приводящее органиструм в действие, а другой — тянет струны», — объясняет Марк Перрон. Что касается расчетов с мастерами, то, по его словам, они платят только взнос за участие в фестивале. «Всего мы привлекаем к организации и проведению не более 5–7 аутсорсинговых фирм — они поставляют еду и напитки, занимаются установкой туалетов и сбором мусора. Также на фестивале дежурят машина скорой помощи и наемная служба охраны», — добавляет г-н Перрон.

[к сведению]
Молдавский джаз
Необычный музыкальный фестиваль проходит в Кишеневе — международный «Этно-джаз», посвященный сочетанию народных мотивов в джазовой аранжировке. В 2008 году в нем приняли участие представители 17 стран, и каждый из них не только выступал, но и передавал организаторам на реализацию собственные диски. А группа из Испании Rao Trio отличилась тем, что устроила распродажу уникальных средневековых инструментов — занфонов (их также называют колесными лирами) всего за EUR150–250. В Европе VIII-XIII веков они были «оружием» менестрелей, но к XIX веку оказались полностью вытесненными другими инструментами.