Большая стирка

Организовывая прачечную при ресторане, фабрике, гостинице или как самостоятельный вид бизнеса, особое внимание следует уделить выбору профессиональных стиральных машин. От этой техники зависят расходы потребления электроэнергии, воды, моющих средств, качество стирки, а значит и окупаемость предприятия. «Сделать правильный выбор сегодня довольно сложно. В Украине представлены практически все мировые производители стирального оборудования для коммерческого сектора — начиная от маленьких семейных компаний Girbau (Испания), Renzacci (Италия) и заканчивая крупнейшим производителем Electrolux (Швеция)», — отмечает Андрей Таньков, технический директор компании «Профитекс». Тем не менее «Статус» попытался помочь предпринимателям с выбором техники.

Идеальные параметры

«При выборе оборудования покупатель должен четко понимать, для какого объема работ ему нужна стиральная машина. Очень часто клиенты, которые стирают 50 кг в день, планируют приобрести машину с загрузкой 50 кг (такой агрегат стоит несколько десятков тысяч евро, в то время как машина с загрузкой 10 кг белья обойдется до $10 тыс. и может обрабатывать порядка 80 кг за смену). К этому вопросу нужно подходить грамотно, рассчитывая объем загрузки исходя из суточного объема белья, времени работы прачечной, типов загрязнения и т. п.», — поясняет г-н Таньков. Так, для небольших ресторанов, фитнес-центров, спа-салонов будет достаточно машин на 8, 10, 16 или 25 кг. Для коммерческих прачечных обычно покупают стиралки с загрузкой до 30–50 кг и более. «В принципе все стиральные машины для коммерческого использования с загрузкой менее 8 кг — это, скажем так, оборудование псевдо-профессиональное. И на такую технику лучше не тратить свои сбережения, а купить более дешевую бытовую модель на 6,5 кг», — советует Евгений Шкут, руководитель компании «Нова Колор».

Наиболее популярно европейское оборудование. Его выбирают 70% пользователей. «К сожалению, «китайцы», хотя и хорошо зарекомендовали себя на рынке (появились в 2009 году), пока не конкурентоспособны в сегменте стиральных машин с загрузкой на 10–15 кг, так как по цене они находятся наравне с европейскими моделями, — утверждает Владимир Ястребчак, директор EastGroup. — Зато, начиная от 50 кг загрузки, на машинках из Поднебесной можно сэкономить около 25–35%. А единичные экземпляры стиралок украинского производства и из России, хотя и могут быть в 1,5 раза дешевле европейских, но они менее технологичны и сделаны на основе разработок 80–90-х годов прошлого века».

Также машина должна быть максимально автоматизирована, оснащена частотным преобразователем и свободно программируемым контроллером. «Это значит, что владелец может иметь возможность самостоятельно настраивать и подбирать программы стирки», — рассказывает г-н Шкут. По словам Олега Джиоева, бренд-менеджера по прачечному оборудованию компании «Торговый Дизайн», русскоязычная панель управления, свободно программируемый микропроцессор и возможность подключения автоматических дозаторов химии могут существенно ускорить процесс работы и облегчить труд обслуживающего персонала. Однако если нужно стирать всего несколько типов стандартного белья (например, только скатерти или постель) и отпадает надобность в дополнительных специфических требованиях, то подойдет машина без возможности программирования, которая обойдется на 10% дешевле.

Профессиональные стиральные машины могут быть низкоскоростными и высокоскоростными. Первые отжимают белье на скорости до 500 об./мин., влажность белья на выходе составляет до 80%. Барабан в таких машинах жестко крепится к раме, а вибрации передаются в пол. «Такая модель устанавливается на бетонное основание, высота которого составляет не менее 300 мм, и фиксируется болтами», — подчеркивает Андрей Таньков. Высокоскоростные стиральные машины обладают улучшенной конструкцией, они более экономичны. Барабан крепится к раме с помощью пружин и амортизаторов, благодаря чему может развиваться скорость до 1000 об./мин. Влажность белья на выходе уменьшается до 50%, амортизаторы и пружины гасят вибрации, понижая уровень шума. «Также подобную машину можно свободно установить на не пропускающий влагу пол и даже на межэтажные перекрытия, что очень удобно в условиях дефицита помещений на цокольном этаже», — дополняет г-н Таньков.

Важный параметр при выборе — большой или малый отжим. «Машины с низкими показателями — это устаревшая технология, требующая больших трудозатрат. Мокрое белье нужно доставать из машины и перегружать в центрифугу (понадобятся дополнительные трудозатраты и оборудование — центрифуга). Но такие машины на порядок дешевле, чем машины с высоким отжимом, поэтому пользуются спросом. Покупатель напрасно не учитывает, что со временем эксплуатационные расходы на стирку на таких машинах могут превысить разницу в стоимости между машиной с низким отжимом и высоким», — рассказывает г-н Ястребчак.

Сервис — всему голова

Очень важно обращать внимание и на сервисное обслуживание стиральной техники. «Если рассматривать европейское оборудование, то оно в целом, грубо говоря, идентичное. Применяются качественные материалы, используются современные технологии, соблюдаются необходимые нормы. Это относится к бельгийским, немецким, шведским и чешским брендам. Однако можно прогадать, если выбирать между итальянскими марками, которых немало. Их особенность в том, что очень много мелких «гаражных» фирм, собирающих прачечное оборудование из комплектующих. Как правило, итальянские стиральные машины отличаются низкой работоспособностью и сроками эксплуатации», — объясняет Евгений Шкут. Также поставщик стирального оборудования должен оказывать полный спектр услуг: помочь с проектировкой, подсказать, как правильно установить оборудование, дать рекомендации по подбору моющих средств. И при этом обеспечить гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание. «Как минимум раз в месяц оборудование должно вскрываться специалистом и проводиться перечень регламентных работ — ежемесячных, ежеквартальных, ежегодных. Перед выбором оборудования желательно посмотреть, как оно работает на аналогичных объектах», — рекомендует г-н Шкут.